• Premi AISSA per tesi di Dottorato (scadenza 1° Febbraio 2018)

    In occasione del XV Convegno AISSA “Il contributo della ricerca italiana all’intensificazione sostenibile in agricoltura”, che si terrà presso la Libera Università di Bolzano, verranno presentate e premiate le migliori tesi di dottorato.

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  • IL CONTRIBUTO DELLA RICERCA ITALIANA ALL'INTENSIFICAZIONE SOSTENIBILE IN AGRICOLTURA

    Convegno annuale AISSA -Libera Università di Bolzano, 22-23 Febbraio 2018

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  • ISEKI_Food 2018

    5th ISEKI_Food conference, 3 – 5 July 2018, University of Hohenheim, Stuttgart, Germany

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  • Food & Health Winter School

    UNIVERSITY OF PADOVA (ITALY) & UNIVERSITY OF SYDNEY (AUSTRALIA) 29th January - 10th February 2018

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  • Giract's European Flavor Research Promotional Programme 8th Edition - Academic year 2017/18

    Promoting Flavor Research amongst PhD Students in Europe

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  • Convegno SISTAL 2017

    Milano, 29-30 Maggio 2017 - Consulta le presentazioni su 'Eventi'

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  • IJFS - Impact Factor 2016

    L'Italian Journal of Food Science incrementa in maniera sostanziale il suo Impact Factor

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  • Giulio Regeni

    ricercatore

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La SISTAL - Società Italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari che non persegue fini di lucro, si propone di contribuire al progresso della scienza e delle sue applicazioni nel campo della conservazione, della trasformazione, della commercializzazione, della gestione e controllo della qualità e sicurezza degli alimenti, anche nei riguardi della percezione di questi temi da parte dei mezzi di informazione e dei cittadini e dell'insegnamento ai vari livelli.

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Società Italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari, istituita a Roma il 31 gennaio 2003

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Processi di lavorazione e conservazione, macchine e aspetti analitici, legislativi, informativi per tutti i prodotti alimentari

Materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti, miglioranti e tutto quanto può servire per la preparazione e l’ottimizzazione degli alimenti

Studi, notiziari, descrizione di macchine e testi legislativi sulla lavorazione, l’imbottigliamento, il confezionamento ed il controllo di tutte le bevande

stoccaggio, macinazione, farine, mangimi, pasta secca, pasta fresca, riso, pet food

Arricchire alimenti, integratori e cosmetici con sostanze capaci di sviluppare un effetto salutistico, o evidenziare, con claim in etichetta, possibili effetti medicali degli ingredienti già naturalmente presenti