• Gianfrancesco Montedoro

    lutto

    Scopri di più
  • ASN 2016: i bandi!

    pubblicati i bandi per candidati ed aspiranti commissari

    Scopri di più
  • ISEKI Newsletter July 2016

    le notizie dalla ISEKI-Food Association

    Scopri di più
  • Lectureship in Food Science

    Posti vacanti presso University College Cork

    Scopri di più
  • Premio SIVE - Dottorato di Ricerca “R.Ferrarini” - 2^ edizione

    Scopri di più
  • Bando di concorso al corso di Dottorato per il Sistema Agro-alimentare dell'Università Cattolica del Sacro Cuore

    XXXII ciclo, sede di Piacenza

    Scopri di più
  • 9° CONVEGNO DI VITI-VINICOLTURA BIODINAMICA MODERNA

    VITICOLTURA ED ENOLOGIA: CONFRONTO TRA METODOLOGIE CLASSICA E BIODINAMICA 26 Novembre 2016

    Scopri di più
  • IJFS - Impact Factor 2016

    L'Italian Journal of Food Science incrementa in maniera sostanziale il suo Impact Factor

    Scopri di più
  • COST Action - EUROCAROTEN

    European network to advance carotenoid research and applications in agro-food and health

    Scopri di più
  • Con meno papille gustative tendiamo ad ingrassare

    La scoperta del Dipartimento di Scienza per gli Alimenti, la Nutrizione e l’Ambiente dell’Università degli Studi di Milano

    Scopri di più
  • Food and Beverage Innovation and Management

    Nuovo Corso di Laurea Magistrale in inglese (LM-70) ad Ancona

    Scopri di più
  • IUFOST 2016 (Dublino, 21-25 Agosto 2016)

    IUFoST 2016 World Congress of Food Science and Technology

    Scopri di più
  • 20th Eucarpia General Congress

    Zurigo, 29 Agosto-1° Settembre 2016

    Scopri di più
  • EuroSense 2016

    Seventh European Conference on Sensory and Consumer Research. 11 - 14 September 2016 | Dijon, France

    Scopri di più
  • Workshop conclusivo del progetto EUSAL

    19 Settembre 2016, Sede centrale CREA, Via Po 14, Roma

    Scopri di più
  • 14^ Convegno Eurofed Lipid

    Ghent, 18-21 Settembre 2016

    Scopri di più
  • SAVE THE DATE, International conference, October 18th 2016 – Paris

    Food Innovation Stakes & Business competitiveness at a European level: the key to success for business-university partnerships

    Scopri di più
  • Food Structure Design, 2nd Congress

    Innovation in Food Structure Properties and Relations | 26-28 October 2016 | Antalya, Turchia

    Scopri di più
  • 30th EFFoST International Conference (Vienna, 28-30 Novembre 2016)

    Targeted Technologies for Sustainable Food Systems

    Scopri di più
  • Giulio Regeni

    ricercatore

    Scopri di più

La SISTAL - Società Italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari che non persegue fini di lucro, si propone di contribuire al progresso della scienza e delle sue applicazioni nel campo della conservazione, della trasformazione, della commercializzazione, della gestione e controllo della qualità e sicurezza degli alimenti, anche nei riguardi della percezione di questi temi da parte dei mezzi di informazione e dei cittadini e dell'insegnamento ai vari livelli.

Cos'è la SISTAL

Società Italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari, istituita a Roma il 31 gennaio 2003

Diventa Socio

Campagna Associativa 2016,
leggi le informazioni relative alla campagna iscrizioni Sistal

Area Riservata

Documenti riservati,
consultabili dai componenti degli organi societari

Seleziona gli esperti

Scegli le parole chiave per trovare i Soci Sistal

Trovare i soci Sistal per provincia

Attività editoriale e riviste

Processi di lavorazione e conservazione, macchine e aspetti analitici, legislativi, informativi per tutti i prodotti alimentari

Materie prime, semilavorati, additivi, aromi, coloranti, edulcoranti, miglioranti e tutto quanto può servire per la preparazione e l’ottimizzazione degli alimenti

Studi, notiziari, descrizione di macchine e testi legislativi sulla lavorazione, l’imbottigliamento, il confezionamento ed il controllo di tutte le bevande

stoccaggio, macinazione, farine, mangimi, pasta secca, pasta fresca, riso, pet food

Arricchire alimenti, integratori e cosmetici con sostanze capaci di sviluppare un effetto salutistico, o evidenziare, con claim in etichetta, possibili effetti medicali degli ingredienti già naturalmente presenti