E’ possibile scaricare la locandina del IX Convegno AISSA, tenutosi il 15 Settembre 2011 a Firenze, e la presentazione dell’intervento di Zanoni e Granchi dal titolo “Prodotti alimentari per un futuro sostenibile”
03 mag 2011
PRESENTAZIONI
Prospettive tecnologiche e fattori di crescita dell’industria alimentare – Daniele Rossi (Direttore Federalimentare)
La filosofia europea per il miglioramento della sicurezza alimentare: il progetto BASELINE - Marianna Faraldi (Tecnoalimenti S.C.p.A.)
Innovazione di prodotti alimentari fermentati: aspetti microbiologici – Luigi Grazia (Alma Mater Studiorum, Università degli Studi di Bologna)
Innovazione nella filiera dei prodotti derivati dei cereali: aspetti tecnologici - Maria Ambrogina Pagani (Università degli Studi di Milano)
I progetti ISEKI: attività e ruolo nella formazione dei laureati in Scienze e Tecnologie Alimentari – Paola Pittia (Università degli Studi di Teramo)
FOTO DEL CONVEGNO
17 feb 2011
Il prossimo Convegno della SISTAL con relativa Assemblea annuale si terrà il 15 aprile 2011 a Parma nell’ambito di CIBUS-TOUR.
Il Convegno organizzato in collaborazione con SIMTREA ha per tema “Innovazione di processo: miglioramento della qualità e della sicurezza alimentare anche nei prodotti tradizionali?”. Nell’ambito del Convegno saranno assegnati: il Premio Federalimentare/SIMTREA/SISTAL per le due migliori tesi di dottorato sull’innovazione di processo e di prodotto (vedi info) e il Premio Sistal per la produzione scientifica (vedi info).
E’ possibile scaricare la locandina dell’evento a questo link.
17 feb 2011
Il Corso organizzato dalla Scuola di Sicurezza Alimentare si svolgerà nei giorni 3-4 Maggio 2011 a Torino presso Villa Gualino.
Il programma completo con tutte le informazioni è disponibile sul sito www.scuolasicurezzaalimentare.it
17 feb 2011
Montana Alimentari presenta la 5° edizione del premio Montana alla ricerca del valore di € 150.000. Un’iniziativa nata con lo scopo di promuovere ed incoraggiare la ricerca connessa all’alimentazione e quindi evidenziare l’importanza dell’alimentazione in tutti gli aspetti della salute umana.
I progetti che rientrano in una delle due macro-aree tematiche differenti: SCIENZA DEGLI ALIMENTI (Area tecnologia, sicurezza e qualità degli alimenti) e SCIENZA DELL’ALIMENTAZIONE (Area salute, dieta e nutrizione umana) potranno essere inviati entro il 30 aprile 2011.
Maggiori informazioni sono disponibili sul sito www.montanafood.it
