Pagliarini Antonella Tel: 02503 19181 - 02503 19277 - 39 02 503 16616 E-Mail: ella.pagliarini@unimi.it Curriculum Professore Ordinario Dipartimento di Scienze per gli Alimenti, la Nutrizione e l'Ambiente Università degli studi di Milano Via Mangiagalli, 25 20133 - Milano (MI)