Scienze e Tecnologie Alimentari

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  • I telematic WORKSHOP on the DEVELOPMENTS in the ITALIAN PhD RESEARCH on FOOD SCIENCE TECHNOLOGY and BIOTECHNOLOGY

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  • Universo Latte: giovani ricercatori e imprese a confronto

    RIMANDATO ALLA PRIMAVERA 2021

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  • EFF 2021 - 3rd International Conference on Engineering Future Food

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  • 12° Convegno AISTEC - Posticipato

    Portici (Napoli) 16-18 giugno 2021

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  • Macrowine 2020 - Postponed to 21-23 June 2021

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  • Giulio Regeni

    ricercatore

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La SISTAL - Società Italiana di Scienze e Tecnologie Alimentari che non persegue fini di lucro, si propone di contribuire al progresso della scienza e delle sue applicazioni nel campo della conservazione, della trasformazione, della commercializzazione, della gestione e controllo della qualità e sicurezza degli alimenti, anche nei riguardi della percezione di questi temi da parte dei mezzi di informazione e dei cittadini e dell'insegnamento ai vari livelli.

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Arricchire alimenti, integratori e cosmetici con sostanze capaci di sviluppare un effetto salutistico, o evidenziare, con claim in etichetta, possibili effetti medicali degli ingredienti già naturalmente presenti