Un corso organizzato dall'Università di Parma, in collaborazione con JBT Technical School, e rivolto ad operatori dell’industria alimentare (operatori di linea, supervisori di linea, ingegneri di impianto, tecnologi alimentari, personale R&D, personale del controllo qualità) e a dottorandi e giovani ricercatori del mondo accademico che vogliono approfondire le conoscenze applicative del trattamento termico e non termico dei prodotti alimentari.
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