Con questo obiettivo il Convegno, organizzato dal Comitato italiano FIL/DF, con l’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza, l’Università degli Studi di Milano e l’Università degli Studi di Parma e con il patrocinio dell’Associazione Italiana Tecnici del Latte, intende presentare e promuovere la ricerca condotta da ricercatori under 40 e inerente al settore lattiero-caseario.
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